Το ταχίνι είναι φυσικό προϊόν που παράγεται από την άλεση του αποφλοιωμένου και ψημένου σησαμιού, χωρίς την προσθήκη πρόσθετων και αποτελεί μια υγιεινή και ολοκληρωμένη τροφή. Ο χαλβάς περιέχει ταχίνι σε αναλογία 50% και γι’ αυτό φέρει όλη τη θρεπτική αξία του ταχινιού. Είναι υγιεινό, φυσικό προϊόν, πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο, που δίνει στον οργανισμό ενέργεια και δύναμη. Το 1898 η οικογένεια Μάτη ξεκίνησε να παράγει χαλβά με την παραδοσιακή συνταγή, που έφερε ο Αθανάσιος Μάτης από το Αϊβαλί της Μικράς Ασίας. Σήμερα, έναν αιώνα αργότερα, τα παραδοσιακά προϊόντα Μάτης αποτελούν εγγύηση ποιότητας και γεύσης.